The store will not work correctly when cookies are disabled.
Ihre Daten, Ihre Wahl
Wir legen großen Wert auf Ihre Zufriedenheit und führen unsere Cookie-Verwaltungsrichtlinie mit dieser ständigen Intention durch. Indem Sie sie akzeptieren, ermöglichen Sie uns, Sie besser zu unterstützen und mit Ihnen zu wachsen.
Verwendung von Cookies:
Um das ordnungsgemäßen Gebrauch unserer Website zu gewährleisten und Ihr Einkaufserlebnis zu verbessern;
Um unseren Datenverkehr zu analysieren und die Leistung unserer Website zu optimieren;
Um personalisierte Inhalte vorzuschlagen, die Ihren Interessen entsprechen;
Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, indem Sie auf den Link klicken, der in unserer Richtlinie zum Schutz personenbezogener Daten verfügbar ist. Um mehr zu erfahren, klicken Sie hier.
1) Den Teig in kleinen Stücken verarbeiten und den Rest kühl stellen, so lässt er sich leichter ausrollen.
2) Mehl auf die Hände, das Nudelholz und die Arbeitsfläche (oder Backmatte) geben und beginnen, den Teig mit dem Handballen flach zu drücken.
Schritte
Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
Die Butter in Stücke schneiden und in einer Schüssel weich werden lassen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen. Eine Vertiefung formen und Backpulver, Zimt, Salz und die weiche Butter hineingeben.
Diese Mischung mit den Fingerspitzen verkneten, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
Den Teig auf die Backmatte geben und eine Vertiefung formen.
In einer Schüssel die Eigelbe von den Eiweißen trennen.
1 Eigelb und 1 ganzes Ei in die zuvor im Teig geformte Vertiefung geben.
Mit dem Handballen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Den Teig mit einem Nudelholz 1 cm dick ausrollen.
Mit Ausstechformen den Teig ausstechen und die Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausreichend Platz lassen.
Im heißen Ofen 12 Min. backen, bis sie goldbraun sind, dann außerhalb des Ofens abkühlen lassen.
Ebenso schön wie gut ! Ob natürlich goldbraun oder mit Puderzucker, Schokolade oder Glasur dekoriert ... diese Plätzchen mit leichtem Zimtgeschmack werden kleine und große Feinschmecker begeistern !
